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云南薄荷牛肉卷:薄荷可以搭配牛肉 初恋的味道让你欲罢不能

发布时间:2020-12-23 17:24:46发布者:必威体育仪器

同事晚饭吃云南菜,拿出一个薄荷牛肉卷。大家都不敢说话,只有一个男生敢先吃。大家问了是什么味道后,他想了想,吃了他遇到的味道。真正的文艺,每个女生都捧一个,吃完还很有思想。真的没尝过,忍不住问为什么这么说。谁说“哦,对不起,我的普通话是禁止的,是绿箭的味道……”

薄荷牛肉卷是云南的经典凉菜。薄荷和牛肉是云南菜的完美搭配。红烧牛肉片配上清香爽口的薄荷叶,再蘸上味道鲜美的水,瞬间开启你的味蕾。牛肉的香气和薄荷的清新相结合,会给人一种即使在这样寒冷的冬天,在一个昏昏欲睡的空调房间里,微风也会把表面吹走的感觉。薄荷、香茅、柠檬草、树番茄等等在云南菜里经常能看到。薄荷口感清凉,云南人很喜欢。而且薄荷能祛风清热,清头目,利咽理气。吃了薄荷,可以感觉清凉,会让人心情轻松愉快。薄荷和牛肉是完美的搭配。在云南菜里,除了这个薄荷牛肉卷,还有薄荷炒牛肉,是当地人的最爱。

清凉的味道是禅,有让人忘记的效果。有一种深入世界,直指人心的透彻。你可以说它很酷,爱不爱都无所谓,毕竟它只是它自己,它以自己的自满和个性存在。薄荷的清凉空灵透彻,几乎没有什么香料像它那样纯净,像夏天的冷泉。在希腊的神话,曼西曾经是一个美丽的女人,有着强烈而独立的个性。冥王冥王一见到她就被她吸引住了,却引来了妻子的嫉妒。

于是,薄荷变成了小草,在路边摇曳,被别人蹂躏,但香味却一路轰轰烈烈,清清楚楚。其实这跟她有什么关系?她独自绽放美丽。迷人的凉爽不是惊人的美丽,而是惊人的彻底。

想吃薄荷,一定要去西南一路寻找过去。无论贵州、云南、缅甸、越南、新加坡、马来西亚、泰国,到处都有薄荷的痕迹。更远的是西班牙、意大利和希腊等地中海国家。当烤面包变得兴奋时,他们会碾碎薄荷,并在上面撒一些。烤鱼时,他们会加一些薄荷。当薄荷味加在那里,带来的是清凉的感觉,却是空洞的却只能让人知道当下的美好。

“好像有点冒险!”你可能会这么说。但是谁没有为了最可口的食物去冒险呢?第一个吃螃蟹的勇士;偶然采到野生蘑菇的探险家;那些每年河豚季节到来的时候大量涌向日本吃河豚的人,终于得到了极其美味的回报。更何况你看的只是一盘新鲜美味的生牛肉。如果选择最好的牛肉,那一定很刺激!

薄荷牛肉卷,云南人比较喜欢薄荷,薄荷可以提神,缓解疲劳,安神,清热解毒.想象一下三伏天热空气中一颗清凉的薄荷,带着牛肉的香味,是不是特别惬意?我们来看看薄荷牛肉卷的做法。

将牛筋料酒、姜片、葱段放入锅中,放入冷水,将血液焯水;

2.再加一壶热水,加入牛筋、洋葱、生姜、肉桂、八角、料酒,小火煮1小时,取出冷藏1小时;

3.将酱油、香醋、盐、白糖、纯净水、葱丝、小米辣、蒜末、碎薄荷叶、酸橙汁、香油混合均匀,放入落水中;

4.牛筋切片,用薄荷叶包裹,淋水。

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